スルメイカのゲソ＆ワタの炒め♪

とろけい's cooksnap of when they made スルメイカのゲソ＆ワタの炒め♪.
いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ゲソにワタを絡めて、どうぞ！
このレシピの生い立ち
スルメイカのゲソとワタが並んで売られていたので、ついつい買ってしまいました。さすがに塩辛は作れないので、こうなりました…。

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材料

  1. するめいかゲソ ３杯分
  2. 炒め油 小さじ１
  3. たまねぎ 150g
  4. にんじん 100g
  5. ★するめいかのワタ 40g
  6. ★日本酒 大さじ２
  7. ★砂糖（きび糖） 小さじ１
  8. ★“黒胡椒にんにく唐辛子” 適宜

作り方

  1. 1

    するめいかのゲソを適宜切り分け、たっぷりの熱湯をかけます。

  2. 2

    するめいかのワタを日本酒でのばして、砂糖を小さじ１と“黒胡椒にんにく唐辛子”を多めに入れます。

  3. 3

    こちらが、某ＳＡで購入した“黒胡椒にんにく唐辛子”です。

  4. 4

    １のゲソを２のボウルに入れて、混ぜ合わせます。

  5. 5

    小さじ１の油を熱したフライパンで、ゲソを炒めます。

  6. 6

    薄輪切りのたまねぎと細拍子木切りのにんじんを投入して、ゲソに絡めながら炒めます。

  7. 7

    中強火で炒め、水気を飛ばします。

  8. 8

    ワタの焦げた感じの、ゲソ炒めの出来上がりです♪

コツ・ポイント

ワタを日本酒でのばし、スパイスを効かせ、ゲソに絡めます。“黒胡椒にんにく唐辛子”がなければ、黒胡椒と唐辛子とにんにくパウダーあたりを適当に入れてください。

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
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　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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