ふきのとう・胡麻和え

茉莉羽
茉莉羽 @cook_40060755

分量は目安です。味噌や酒によって異なるからです。味見しながら好みの分量で作って下さいね~。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつもふきのとうを味噌で和えるだけなので、「他にないかなぁ」と冷蔵庫を漁って作ったレシピです。まったりしたゴマのペーストにホロ苦のふきのとうが良く合います。

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材料

  1. ふきのとう 1パック
  2. 白ゴマペースト 大さじ2
  3. 味噌 大さじ2
  4. 日本酒 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 醤油 数滴

作り方

  1. 1

    ふきのとうを湯がいて、微塵切りに刻み、水分を絞る。

  2. 2

    白ゴマペーストに味噌、砂糖、日本酒、最後に隠し味として醤油を加える。

  3. 3

    刻んだふきのとうと和えて完成!

コツ・ポイント

備考:先日、適当に作ったらお酒の量が多くなったけど、彼氏さんは「酒のつまみにサイコー!」と喜んでいました。そんな感じで多少の失敗もカバーできます!お好みの味でどうぞ!v(*'-^*)☆ブイ

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レシピ作者

茉莉羽
茉莉羽 @cook_40060755
に公開
冷蔵庫の中にあるありあわせから生まれた料理の覚書です。あちこちのブログやサイトに書き散らしたレシピをまとめてみました。まだまだ完成品ではないので、レシピが変わることもあります。参考までにどうぞ~!(笑)
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