香ばしい♪煮物以外の切干大根！簡単に炒め
miyam315 @cook_40272911
切干大根の香ばしさと歯応えで箸が進みます。焼きそばみたいと子供が好きです♪あと一品欲しい時、乾物を使ってパッと作れます
このレシピの生い立ち
ずいぶん前から作っています。
いつも常備の切り干し大根を煮物以外で食べたい時に作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は洗って水に戻しザクザクと切ります。
彩りにニンジンも入れてみました。ピーラーでササッと♪ -
- 2
フライパンに油をひき生姜とニンニクを香りがたつまで弱火で炒めます。
-
- 3
2に1の切干大根を入れて炒め☆の調味料を全部入れます。全体が馴染んだら、完成です♪
-
- 4
エリンギをプラスして作りました。他のキノコでも美味しいです♪
-
コツ・ポイント
切干大根洗った後はよく絞ってください。
辛くて平気な方は、豆板醤を小さじ1程入れるとピリッと美味しいです。
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