完熟トマトとナスのチーズ焼き

トマトはよく洗い、串切りにしておく。

ナスは半分に切り分け、1cm幅程度に斜め切りする。

フライパンでナスを炒め、鶏ガラ、塩、胡椒を加え、味を付ける。

耐熱皿にトマトとナスを入れ、バジルソースをかけたら、とろけるチーズをのせる。

オーブンでチーズが溶けて、焼き目が付いたら止める。

お皿は熱いため、専用のプレートまたは鍋敷きなどにのせる。