具沢山♪ひじきと油揚げの炊き込みご飯

ゆゆ02's cooksnap of when they made 具沢山♪ひじきと油揚げの炊き込みご飯.
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サワディごまちゃん
サワディごまちゃん @cook_40076340

野菜とひじきたっぷりでおかず要らず(^^)
今夜はヘルシーで栄養たっぷりのあったか炊き込みご飯はいかがですか？
このレシピの生い立ち
ひじきを沢山食べたくて作りました。まさにひじきの煮物を作る材料そのままで炊き込みご飯にしてみました。人参とグリンピース、ひじきで彩りよくて見た目もｇｏｏｄ！

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材料

４人分
  1. 米 ３合
  2. ひじき 好きなだけ
  3. 人参 1/2本
  4. 油揚げ 3枚
  5. グリーンピース ひとつかみ
  6. きのこ類 お好みで
  7. 醤油 大匙１
  8. だしの素(顆粒) １袋
  9. 酒 大匙１

作り方

  1. 1

    人参は細切りにして、油揚げは湯通しして一口大に、ひじきは戻しておく。きのこも一口大にカットする。

  2. 2

    グリーンピースは鞘から出して洗っておく。

  3. 3

    米をとぎ、醤油、だしの素、酒と水を加え3合の目盛ちょうどにする。その後、１、２の野菜等を加え、通常通り炊飯する。

  4. 4

    野菜たっぷりの炊き込みご飯のできあがり～!(^^)!

コツ・ポイント

彩りがいいのでグリーンピースを入れましたがなくても大丈夫。
キノコ類は色々入れると風味がｇｏｏｄ！
ひじきもたくさん入れれば低カロリーで体にも良いですね。

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レシピ作者

サワディごまちゃん
サワディごまちゃん @cook_40076340
に公開
旅とお酒と食べることが大好き。住んだ街では年間５０~１００軒の店を開拓しています。バンコク→鹿児島（鹿屋）→築地と10年で３場所の引越をして、習った料理は、韓国、タイ、フランス、懐石、パン、鹿児島郷土料理、マクロビ・・・と数知れず。一番の楽しみ「晩酌」のために料理がんばります(^。^)
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