作り方
- 1
開いたイワシに片栗粉をまぶす
(ビニール袋ですると簡単です) - 2
なべに醤油 みりん 酒 砂糖を入れ火にかけ一煮立ちしタレを作る
- 3
フライパンに1㌢程油を入れ火にかけ
イワシをカラリときつね色に揚げ焼きにする - 4
イワシが熱いうちにタレを絡め白ごまをふる
コツ・ポイント
イワシをカラリと揚げ焼きし小骨も柔らかくすると小さな子どもも食べやすくなります
イワシが熱いうちにタレに付けるようにします
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✳️鰯の蒲焼✳️
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