いわしのかば焼き風
やんもっち @cook_40073993
お魚をあまり好きでない子供さんでも好きになっちゃうかも！？
一度是非！
このレシピの生い立ち
いわしの煮付けが好きでよく作るのですが、子供たち(１歳、３歳)が食べてくれません。そんな時、息子の３歳半検診のときに栄養士さんから教えてもらったレシピです。私はゴマが大好きなので、＋ゴマしてみました。このレシピだと２人ともとーってもよく食べてくれて大満足！！
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭、うろこ、内臓を取り除き、手で開き、小骨をすべて取り除く。しょうが汁をかけておく。
- 2
片栗粉と小麦粉をまぶして油で揚げる。
- 3
鍋にＡを煮立てておく。
- 4
揚げたいわしを③につけておく。
- 5
味がしみ込んだらお皿に盛り、ゴマをふりかける。
コツ・ポイント
平子いわしが一番扱いやすかったです(大羽いわしはかなりてこずりました！骨が！！)。小骨も手できれいに取れますのであまり苦にはなりません。ここできちんと処理しておけば、子供さんにも安心して出せます。
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