簡単☆いわしの蒲焼き

クックDAD's cooksnap of when they made 簡単☆いわしの蒲焼き.
ひ-ﾁｬﾝ's cooksnap of when they made 簡単☆いわしの蒲焼き.
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ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632

身はフワフワ♪甘じょっぱいタレでご飯が進みます！ご飯にのせて丼にしても◎下処理済の鰯を使えば手間が省けて楽チンです。
このレシピの生い立ち
鰯の開いてるものが安く手に入ったので。下処理済みだと楽チンです！

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材料

４人分
  1. 鰯 8尾
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ２
  4. ☆醤油 大さじ３
  5. ☆砂糖 大さじ２
  6. ☆みりん 大さじ２
  7. ☆酒 大さじ２
  8. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    【開いてない鰯を買った方】鰯は頭と内蔵を除き、開いて中骨と腹骨をとり、水気をキッチンペーパーで拭く。

  2. 2

    ポリ袋に片栗粉をいれ、鰯に片栗粉をまぶし、余計な粉ははたき落とす。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引き、身の面から中火で２分焼く。

  5. 5

    ひっくり返してさらに皮の麺を中火で２分焼く。

  6. 6

    またひっくり返して身の面にしたら火を止め、☆の調味料を絡める。焦げないように素早くフライパンを揺すりひっくり返す。

  7. 7

    皿にあけて、白ゴマをふったら完成！！

  8. 8

    2020/5/24クックパッドiPhone/iPadアプリ内
    ご飯がすすむ～ 「いわし」おかず６選で紹介されました☆

  9. 9

    2020/6/24話題のレシピになりました☆感謝！

  10. 10

    2020/7/19いわしの蒲焼き検索１位感謝！

  11. 11

    2022/5/31のプレミアム献立に選ばれました！！

コツ・ポイント

焼くときは身から焼くこと！
たれを絡めるときは焦げやすいので火を止めて素早くやることです！

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レシピ作者

ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632
に公開
３児の母。仕事と育児をしながら短時間で美味しく作るがモットーです！好き嫌いのある子供たちが美味しく、モリモリ食べてくれるメニューを目指して、日々奮闘中！たくさんのつくれぽや、いいね♥️ありがとうございます！
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