イワシの蒲焼き

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こつぶあんこ
こつぶあんこ @cook_40102075

鳥唐揚げの甘辛ダレの魚バージョンです。蒲焼きごはんにのせると最高ですよ♡パパはもちろんおつまみに(o^^o)
このレシピの生い立ち
母はイライラしないようにカルシウム摂りたくて(o^^o)笑 子どもたちに魚を食べて欲しくて(o^^o)

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材料

  1. イワシ、サンマなど 4匹
  2. 片栗粉 魚にまぶす
  3. 酒 100cc
  4. さとう 大さじ3
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. ほんだし 少々(無くても可)
  7. みりん 少々(無くても可)
  8. ゴマ お好みで。最後にパラパラ。

作り方

  1. 1

    イワシは開いたものを買ってきました。片栗粉をまぶします。コツ参照。

  2. 2

    揚げます。揚げながら、フライパンにタレの材料を入れて、沸騰したら10秒煮立たせます。

  3. 3

    魚が揚がったら、タレと絡めて出来上がり♡♡

コツ・ポイント

片栗粉をつけるとき、袋の中に粉も魚も入れてフリフリ。終わったらそのまま縛ってポイすると、後片付けが楽チンですよ。

揚げるのが面倒な方は多めの油で揚げ焼きでもオッケーです(・ω・)ノ

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こつぶあんこ
こつぶあんこ @cook_40102075
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