安いいわしで★ いわしのかば焼き風
ひよこ保育園 @cook_40094845
揚げてさっとたれに絡ませるだけで、美味しいかば焼きの出来上がり。
子どもたちも大好きな味です。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは3枚おろしにする（最初からそうなっているのを買うと手軽です）
- 2
料理酒としょうがをいわしに振りかけて、片栗粉をまぶす。
- 3
中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
- 4
濃口、砂糖、水を合わせて、煮たたせておく。揚げたいわしを漬けて出来上がり。
コツ・ポイント
揚げるのがひと手間なので、フライパンで少し多めの油で揚げ焼きしても。
リアクション
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