いわしのかば焼き★神戸市学校給食
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
「節分」にちなんだいわし料理です。小学校では油であげたものにたれをかけています。濃い目の味付けでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
節分にちなんだいわしを使った料理です。サクサクとした食感でおいしく食べられますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは開いて骨をとります。
（スーパーなどでも三枚におろしてくれるところがありますよ） - 2
しょうがをすりおろします。
- 3
すりおろしたしょうがと料理酒をあわせ、いわしに下味をつけます。
- 4
Aを煮立ててたれを作ります。
- 5
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせていわしにまぶし、余計な粉を払いながら１７０℃の油で揚げます。
- 6
揚がったいわしが熱いうちにたれをかけます。
- 7
できあがり！
コツ・ポイント
（1人分参考）エネルギー：127kcal たんぱく質8.2ｇ 食塩相当量0.8ｇ
リアクション
レシピ作者
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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