厚揚げの味噌ごま和え
でいさんのおくさん @cook_40292924
白和えをヒントに作ってみました。水切りの手間もないので簡単です。
水っぽくないのでお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
こどもも主人も豆腐の白和えがあまり好まないでないのですが、厚揚げで変化球投げたら完食してくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茹でて冷めたら2、3cmに切り水気を絞る。
人参は千切りしにさっと1分くらい茹でる。 - 2
厚揚げを湯通しし、キッチンペーパーで水気をとり、小松菜と同じ大きさくらいに切る。
- 3
味噌、砂糖、水、黒ごまを混ぜ和えころもをつくり、
小松菜、人参、厚揚げを入れ和えれば完成です。
コツ・ポイント
茹でた野菜、厚揚げの水分が残っていると味がぼやけるので、野菜の水気はきりましょう。味もよく入りますよ！
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