アプリでひらく作り方
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大根は輪切りにして皮を剥き十文字に切り込みを入れる。鍋にかぶるくらいの水と大根、塩を入れて茹でる。沸騰したら弱火で７分
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鍋のお湯を捨てて大根、水200ml、白だし、みりんを入れて３０分茹でる
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さつま揚げを入れて一煮立ちさせて出来上がり。器にもってお好みで柚子の皮を添えて下さいね
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コツ・ポイント
最初の下茹で用は分量外の水です。大根がかぶるくらいの水を入れて下さいね
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