豚の角煮
カオリン518 @cook_40169444
角煮の本場！長崎の義父に教えてもらった柔らかさが自慢の絶品角煮です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を持ってないので時間はかかるけど、手間暇かけた分おいしくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを切る。(煮込むと小さくなるので大きめに)
全て四角になるように、端は切り落とす→味見用にする。 -
- 2
鍋にお肉が浸かるほどのたっぷりの水と豚肉を入れ、落し蓋をして強火にかける。
-
- 3
沸いたらとろ火にして薄切りにした生姜を入れ、約２時間煮込み冷めるまで放置。
-
- 4
白く浮いた油を取り除き☆を入れて強火で沸騰させ、落し蓋をして30分とろ火で煮込む。
-
- 5
味見をして薄ければ調味料を足し、落し蓋なしに汁気が減るまで約１時間じっくり煮込みできあがり。
- 6
お肉を小さめにカットし、⑤で茹で卵を入れて一緒に煮ても美味しいです。
-
コツ・ポイント
とろ火でじっくり煮込むと柔らかくなります。
④で余分な油を取り除くのがコツです。
取り除いた油は捨てずに、炒め物に使うと美味しいです。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
●○ぷりぷり豚の角煮○●
角煮って味のしみかたとお肉の柔らかさが難しい…けど、放っておくだけでジューシー♪シンプルかつ簡単な角煮レシピ。
豚の角煮
柔らかい豚の角煮
kocchan02 
豚の角煮
お箸でくずれる柔らか角煮。
☆豚の角煮☆
こっくり、やわらかな豚の角煮です♪お箸で、すっと切れちゃいます♪
豚の角煮
じっくり煮込んでやわらか角煮
絶品 豚角煮 (圧力鍋)
圧力調理で簡単絶品な豚角煮。
柔らか豚の角煮♪フライパン
甘辛くて柔らかい豚の角煮♪ご飯がすすみます！
わたしの豚の角煮♡
とろっとろで柔らかな、豚の角煮です♡ごはんのススム、絶品おかず★彡とても、好評でした〜(о´∀`о)
豚の角煮
圧力鍋を使わず、味のしみ込んだ柔らかい角煮です！とろとろです！
豚の角煮★スロークッカー利用★
スロークッカーでほったらかし！柔らかホロホロ～な角煮の出来上がり♪
柔らかサッパリ☆豚の角煮
冷めても油ギトギトしない柔らか美味しい角煮です。
豚の角煮☆電気圧力鍋☆
はちみつの優しい甘さが美味しい角煮です。電気圧力鍋(ワンダーシェフ使用)でやわらか〜く仕上がります。
豚の角煮
トロッと柔らか、ご飯によく合う角煮です。
炊飯器で豚の角煮
柔らかい豚角煮ができます。
豚の角煮
我が家の柔らか豚の角煮◎半熟卵添え♪
豚の角煮
やわらかい豚の角煮
みに、 
とろっと☆豚の角煮
トローっと柔らかい豚の角煮。ひたすらじっくりことこと煮込んで完成！味のしみた大根と卵も絶品です。
とろけるぅ～♪豚の角煮
時間をかけてじっくり煮込む豚の角煮！！お箸で切れるほど、やわらか～～い＾＾
豚の角煮
あっさりした豚の角煮です！汁まで飲みたくなるおいしさ♪
簡単!!豚の角煮
お酢で柔らか♪チャーシューと角煮の2つの味が楽しめます♪
あーたんつとたん 
豚の角煮
出てきた脂を取り除きながらじっくり煮込むので脂っぽさも少ない角煮です。一緒に煮たねぎも絶品ですよ。
♡ 豚の角煮
ストウブでほろほろ豚の角煮 ＊
【楽々30分】フライパン1つで豚の角煮♪
フライパン1つあれば、誰でも簡単に作れる豚の角煮です。調理時間も30分、なのに美味しくて柔らかい絶品レシピです♪
豚の角煮（圧力鍋使用）
圧力鍋で柔らか角煮。
まさ㈲ 
炊飯器で豚の角煮
圧力釜がなくても、炊飯器を使えば、簡単にやわらかい豚の角煮が出来ます(・∀・)
豚の角煮
時間はかかるが作り方は簡単！柔らかとろける角煮！
豚の角煮
Theとろっとろの豚の角煮！
とろとろ豚の角煮。本格的なのに超簡単！
超簡単なのに、小料理屋の角煮が出来ちゃいます！火をつけたら後は放っておくだけ。角煮の黄金比率教えちゃいます♡
豚の角煮（圧力鍋編）
割とあっさりした（？）豚の角煮です。煮汁は料理人の知り合いに教えて頂きました。おいしいですヨ。
圧力鍋で★豚の角煮
やわらかーい角煮が短い時間で作れますっ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20363154
