栗きんとん
くみちょ～～ @cook_40123126
安納芋は手に入らなかったので普通のお芋で挑戦♪うまし！！(*`･ω･´)ﾉ
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピをちょいアレンジ(*´◒`*)
アプリでひらく作り方
- 1
芋は1cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいて、1時間程水にさらす
- 2
Aを混ぜあわせる
- 3
鍋に芋とヒタヒタの水を入れて火にかけ、やわらかくなるまで茹でる
- 4
3のゆで汁を切って、軽くつぶし、Aを1/3量加え、裏ごしする
- 5
4を鍋にうつし、残りのAを加えて、もったりするまで練りあげる。中火より少し弱火でたえず混ぜる。
- 6
仕上げに栗の甘露煮を加える
コツ・ポイント
皮を厚めにむくことd(>ω<｡)
仕上げにブランデーを小さじ1加えると大人の味に(* ˘ ³˘)♡*
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