厚揚げとカニカマの和風あんかけ

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ザックリさん
ザックリさん @cook_40297139
神奈川県

厚揚げを優しい味のあんかけで。
このレシピの生い立ち
お出汁のあんかけで食べたくなりました。カニカマも買っていたので入れましたが、肉、魚系のものを入れたほうが味が良くなります！

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材料

  1. 人参 5cm
  2. 椎茸 8個
  3. 厚揚げ 2枚
  4. インゲン ８本
  5. アゴだし ４g
  6. 鰹だし 4g
  7. 白だし 大1
  8. 片栗粉 適量
  9. カニカマ 一パック

作り方

  1. 1

    人参は太め細切(？)、椎茸は半切り、厚揚げは1枚を八等分、インゲンは半分の長さに切る　

  2. 2

    鍋に水、椎茸、人参を入れ火にかけ煮えてきたらアゴだし、鰹だし、白だしで味を整える(薄めに)

  3. 3

    厚揚げとインゲンを入れ少し煮たら、同量の水で溶いた片栗粉をフツフツした中に流し入れ混ぜる

  4. 4

    トロミがついたら
    カニカマを入れ、器に盛る。

コツ・ポイント

カニカマはトロケやすいので最後に入れました。少しおいてから盛るとカニカマからの出汁もでて美味しいです。
あんかけなので若干薄めのお味付けが良いです！

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レシピ作者

ザックリさん
ザックリさん @cook_40297139
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神奈川県
ご閲覧ありがとうございます(*´꒳`*)♡アカウント写真は我が家で咲いた月下美人です♡目新しい魚介類やお野菜はすぐ試してしまいます。探究心とチャレンジ精神バンバンです笑伝統工芸師、江戸指物師の次女はこんなもんです。笑 気軽に作れる、よくある物で、簡単に、火を使わない、包丁使わない。を中心に投稿させて頂いてます(^^)味覚は千人千色。皆さんお口に合うようなお料理作り頑張ります！どんなお料理もあなたの味見であなたのレシピにしてくださいね🎶(*´꒳`*)気楽に楽しくお料理しましょう〜〜♪(´ε｀ )
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