アプリでひらく作り方
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野菜はにんじん、長ねぎ、大根を使います
（この辺の野菜は何でも大丈夫です） -
- 2
ぶりのあらはサッと下茹でして血合いやウロコを取り除き、すりおろし生姜、酒、水で煮る
-
- 3
アクが出てこなくなったら野菜類を加える
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- 4
味噌を溶き入れ最後にもう一度すりおろし生姜を加える
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- 5
お好みで炒りごまを散らして完成
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コツ・ポイント
・ぶりは下茹でして一度お湯を捨てて入れ替えます（臭みが出るので必ず下茹でする）
・すりおろし生姜は最初と最後に二度に分けて加えます（最後に加えると生姜の香りが活きて旨いです）
・酒は思い切ってどぶどぶ入れちゃいましょう
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