肉団子のしょうがスープ

クレハ(クレラップ)
クレハ(クレラップ) @kureha

電子レンジでできるあったか和風スープ。しょうがを加えて体の芯からポカポカに
このレシピの生い立ち
肉団子のボリュームで、おなかも大満足のレシピです。寒い日にぜひお試しください。

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材料

2人分
  1. 鶏団子
  2. 鶏ひき肉  100g
  3. 長ねぎ(みじん切り) 5cm分
  4. しょうが(1/2片 みじん切り) 小さじ1
  5. A塩 小さじ1/4
  6. Aこしょう 適宜
  7. A酒  小さじ1
  8. A片栗粉  小さじ1/2
  9. 長ねぎ (1cm幅の斜め切り) 30g(1/3本)
  10. れんこん(1cm厚さのいちょう切り) 30g(小1/2節)
  11. にんじん(1cm厚さのいちょう切り) 30g(1/3本)
  12. 白菜  (2‐3cm角に切る) 80g(1枚)
  13. しいたけ(1cm幅に切る) 40g(2枚)
  14. しょうが(千切り) 1片 
  15. 水  300cc
  16. 調味料
  17. 和風だしの素  小さじ1/2
  18. しょうゆ  小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉に長ねぎ、しょうが、Aの調味料を加えて、よく混ぜ合わせ、鶏団子のタネを作る。4等分して丸めておく。

  2. 2

    カットしたしょうが以外の野菜を「キチントさんレンジクッキング野菜スープ」のザルに入れ、フタをして容器に重ねてセットする。

  3. 3

    蒸気弁を閉めて500Wの電子レンジで3分ほど加熱する。

  4. 4

    加熱後フタを開け、容器からザルを取り出す。容器内側の目盛りまで水を入れ、鶏団子、しょうが、3で加熱した野菜を入れる。

  5. 5

    フタをして蒸気弁を開けて、500Wの電子レンジで6分ほど加熱する。

  6. 6

    加熱後フタを開け、調味料を加えて混ぜ合わせる。

  7. 7

    ※レンジの機種によって加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

コツ・ポイント

「キチントさんレンジクッキング野菜スープ」を使えば、電子レンジで具材の加熱もスープの調理も容器ひとつでできます。

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