定番☆だしたっぷり♡親子丼

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

だしたっぷり♡柔らかジューシーな鶏もも肉と半熟卵がやみつきになりますよ！(*^-^*)
このレシピの生い立ち
我が家の定番、だしたっぷり親子丼です

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 青ネギorみつば 適量
  4. 卵 3個
  5. ☆だし汁(鰹と昆布) 150ml
  6. ☆醤油 大2
  7. ☆みりん 大2
  8. ☆酒 大2
  9. ☆パルスィート(砂糖) 小1(大1)
  10. ごはん 2膳
  11. 七味唐辛子(お好みで) 適量
  12. 海苔 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉→すじ切りして一口大に切る。玉ねぎ→5mm幅スライス。青ネギ→斜め薄切り。小鍋に、玉ねぎ、鶏もも肉☆を全て入れる

  2. 2

    中火で一煮立ちしたら、中火弱で蓋をして5分鶏もも肉に火が通るまで煮る。沸々してる状態で溶き卵の2/3を流し入れ半熟にする

  3. 3

    外から内へ優しく箸を入れ、半熟になったら、残りの卵と青ネギorみつばを入れ、火を止め、余熱でお好みの半熟具合にする

  4. 4

    熱々のごはんにのせて、お好みで七味唐辛子、海苔をふって食べてね！

コツ・ポイント

鶏もも肉を煮るときに、中火弱でコトコト煮ることで鶏もも肉を柔らかくします。お使いの醤油によって味が変わるので、最終的に味見をして醤油で調整して下さいね

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＊ともさきめい＊
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