簡単美味！紅白ホタテと長ネギの中華炒め

Rasny's cooksnap of when they made 簡単美味！紅白ホタテと長ネギの中華炒め.
野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

ホタテのだし（旨み）と とろとろになった長ネギ！味付けはウェイパーだけで、簡単なのに一流中華の味✨ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれて美味しかったホタテ、ネギ、ウェイパーの組み合わせ。どうしても食べたくて、自分で作ってみました(*^_^*)

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材料

2人分
  1. ホタテ（冷凍） 300g（紅白合わせて。1種類でももちろんOK!）
  2. 長ネギ 2本
  3. ウェイパー 大さじ1と1/3

作り方

  1. 1

    ホタテは小さい一口サイズに切る。長ネギは斜め切り。

  2. 2

    フライパンに小さじ2のサラダ油をひき、長ネギを中火で炒めます。

  3. 3

    長ネギにこんがり焼き目がついたら、冷凍のままのホタテを入れ蓋をし、蒸し焼きにします。
    ※ホタテから水分が出てくる。

  4. 4

    ホタテの色が白っぽくなったら、ウェイパーを加え、弱火にして混ぜるようにしてヘラで炒めて、
    完成です！

コツ・ポイント

ホタテは紅白どちらの色も入ると綺麗です。なければ一色で全く問題ありません！

ホタテは冷凍しておいたものを使うことで、炒めたときに水分が出て、蒸し焼きにしやすいです(*^^*)

ネギはたっぷりがおすすめ！焦げ目をつけると、より美味に。

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レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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