☆簡単残り物で油揚げの茶巾煮

超ド心者's cooksnap of when they made ☆簡単残り物で油揚げの茶巾煮.
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ふーみんママキッチン
ふーみんママキッチン @cook_40075439

何か一品欲しい時、冷蔵庫のあり合わせで15分で完成～(^.^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でよく作る一品です。なので材料はまちまちですが、卵と混ぜるだけで美味しい一品になります。

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材料

4.5人分
  1. 油揚げ 5枚
  2. 卵 3個
  3. 豚ひき肉(鶏ひき肉) 適量
  4. かにかま 適量
  5. 水菜 適量
  6. ■煮汁
  7. 水 2カップ
  8. だしの素 小2
  9. 砂糖 大2.5
  10. 醤油 大2
  11. みりん 大1
  12. ■爪楊枝 10本

作り方

  1. 1

    油揚げは半分にカットして熱湯をかけて油抜きをします。

  2. 2

    材料は1.5㎝～2㎝程にカットして卵と一緒にボールの中で混ぜ合わせます。

  3. 3

    混ぜ合わせた液をスプーンで油揚げの中に入れて口を爪楊枝でとめます。

  4. 4

    沸騰させた煮汁の中に爪楊枝でとめた油揚げを上向きに入れて、キッチンペーパーで落し蓋をして中火で15分煮込みます。

  5. 5

    爪楊枝を外して、油揚げを半分にカットして出来上がりです。

    残り物で美味しい一品料理の出来上がりです(^-^)v

コツ・ポイント

材料と卵を混ぜて油揚げに入れるだけの簡単料理です。
ひき肉は鶏でも豚でもOK です。
今回は水菜を使いましたがほうれん草やみつばでもOK です。

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レシピ作者

ふーみんママキッチン
ふーみんママキッチン @cook_40075439
に公開
結婚当初から作り続けてきた我が家のお料理を少しずつ載せています。味付けは、東北生まれで濃い味育ちの母親と、関西生まれで薄味育ちの父親から育った私は、濃くも薄くもないハートに優しい味付けです。最近、娘がやっとお料理に興味を持ちはじめてくれて一緒に作れる時間がとっても楽しくて～どうやって作ったの？とよく聴かれるのでレシピを残そうと思って載せるようになりました( v^-゜)♪
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