食欲のない夏の和風ハンバーグ★

はじめてのつくれぽをする
Osio＊
Osio＊ @cook_40252595

ヘルシー、栄養満点、夏バテ、ダイエットにも!
このレシピの生い立ち
・雑誌で見たレシピを何と無く自分でみた。
・以前も和風ハンバーグレシピを載せていて前よりも美味しく作りたいと思った。
・夏バテで食欲がなくても重くなく満腹になるレシピを作りたいと思った

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材料

4人分
  1. 乾燥ひじき(芽) 大3
  2. 干ししいたけ 2つ
  3. レンコン 小2つ
  4. 豆腐(木綿) 1丁(好みで調整)
  5. 鶏ひき肉 1パック(250g)
  6. (刺身用生姜) 1つ

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水で戻す。干ししいたけはお湯で戻し、出汁はとっておく。レンコンはみじん切りにし水に浸してあくを取る。

  2. 2

    干ししいたけをみじん切りにし、ひじきとレンコンはザルに上げよく洗う。

  3. 3

    手をよく洗いボウルに豆腐、ひき肉、シイタケの戻し汁、干しシイタケ、(好みで生姜)を入れ豆腐を潰しながらよく混ぜる。

  4. 4

    さらにひじき、レンコンを入れ混ぜる。
    これで種は完成です。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをひき強火で両面色が着くまで強火で焼く。色が着いたら水を加え蓋をして5分間蒸し焼きにし完成

コツ・ポイント

・豆腐は多ければ多いほどヘルシーになりますが入れすぎるとぽそぽそしてしまいます。[豆腐半丁、肉200〜250]がちょうどいいと思います。

・干しシイタケ、木綿豆腐、乾燥ひじきでより栄養価の高いものをチョイス

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