鍋に入れて煮るだけ！絹揚げの何となく煮物

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＊てんてん＊
＊てんてん＊ @cook_40251383

材料を切って鍋に放り込むだけ！それなりに煮物の味になります(笑)
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材料

4人分
  1. 絹揚げ（厚揚げなどでも） 1パック
  2. ごぼう 1本
  3. にんじん 1本
  4. 長ネギ 1本
  5. 昆布 5，6かけ
  6. ○醤油 大さじ２
  7. ○白だし 大さじ１
  8. ○酒 大さじ１
  9. ○みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    絹揚げは4等分くらい、ごぼうと長ネギは5センチ幅（ごぼうは太ければ縦半分に）、にんじんは乱切りに切る。

  2. 2

    ごぼうは水にさらして灰汁を抜く。

  3. 3

    鍋に切った具と昆布を入れて、水をひたひたくらいに入れる。

  4. 4

    落とし蓋とふたをして中火にかける。

  5. 5

    ぐつぐつしたら、○を入れて弱火で20～30分煮る。
    ぐつぐつしたらふたをずらしてふきこぼれないようにする。

  6. 6

    味付けは大分適当です。醤油（白だし）：酒：みりん=3：1：1くらいにしてます。甘めがよければ砂糖を少し加えて下さい。

  7. 7

    味を見てお好みの味に近づけて下さいね♪

コツ・ポイント

絹揚げの油であっさり味もちょっと贅沢に！薄めの味付けなので次の日が美味しいと思います。煮物はやっぱり次の日ですよね♪

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