ゆで卵の殻剥き
クックL457JC☆ @cook_40177560
ゆで卵の殻剥きのイライラをちょっとの工夫で解消！生卵の時ではなく、沸騰してからヒビを♪
このレシピの生い立ち
色んな方法を試してみましたが、偶然やってみたこの方法が一番上手くいきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水をはり、生卵を割れないように入れます
- 2
沸騰して3分ほどで包丁の背などでコツンとヒビを入れます(写真撮りの関係で火から下ろしてますが沸騰してるままでOK)
-
- 3
ヒビを入れた状態を写真に撮りました。
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- 4
お好みの茹で加減で火から下ろし、お水で少し冷やして剥きます
コツ・ポイント
沸騰して白身が固まってきたな～って頃にコツンとひびを(^o^)あまり冷やさなくても剥けたりもします。生卵にヒビを入れる時のような力加減の心配も要りません♪私も全ての卵に試した訳ではないので、上手くいかなかったときはごめんなさい(/--)/
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