簡単!濃厚しっとり!!!ガトーショコラ♡

ゆっかりん♡♡'s cooksnap of when they made 簡単!濃厚しっとり!!!ガトーショコラ♡.
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ねもとも's cooksnap of when they made 簡単!濃厚しっとり!!!ガトーショコラ♡.
poron♡
poron♡ @cook_40151825

プレゼントバレンタイン自分へのご褒美など♡
とっても濃厚なのにしつこくない♡美味♪
楽しく愛情こめてつくりましょう♪
このレシピの生い立ち
誕生日プレゼントにつくりました♪
とても濃厚です♪
大変ですがとても愛情のこもった
作品になるとおもいます(*´˘`*)♥

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材料

ワンホール(直径約15cm型)
  1. 板チョコレート 85ｇ
  2. 無塩バター(ケーキ用マーガリン) 50ｇ
  3. 卵黄 60ｇ
  4. グラニュー糖 50ｇ
  5. 〇ココアパウダー 40ｇ
  6. 〇薄力粉 15ｇ
  7. ★卵白 90ｇ
  8. ★グラニュー糖 50ｇ
  9. ♡粉砂糖 少々

作り方

  1. 1

    まず、はチョコを、刻んでおきます

    そのときバターも1cm代に切っておきましょう

  2. 2

    チョコレートとバターをボールにいれ、
    湯せんにかけて溶かしていきます。

  3. 3

    次に、別のボールへ
    卵黄、グラニュー糖を入れ、
    白っぽくなるまで泡立て器でまぜます

  4. 4

    そして2と混ぜ合わせます！

    くるくる底から♪

  5. 5

    〇の粉類を1度ふるいにかけます。

    そのあともう一度ふるいながら4に入れ混ぜます。

    2度ふるったほうがダマにならない♪

  6. 6

    粉がなくなるまでまぜましょう。

    くるくる底から♪

  7. 7

    次にメレンゲをつくります
    卵白をボールに入れ
    軽くほぐします。
    ★のグラニュー糖を¼量いれてハンドミキサーで泡立てます。

  8. 8

    のこりのグラニュー糖を3回に分けて加えます
    ツノが立つくらいまで
    根気よく泡立てます。

    くわしくはコツをみてください♪

  9. 9

    6にメレンゲの¼を入れ、泡立て器でしっかりまぜます
    そしてのこりのメレンゲも2回に分けて入れまぜます♪
    (練らない!)

  10. 10

    メレンゲの入っていたボールに9を入れ
    ゴムベラで切るように
    混ぜます。
    生地をすくい上げるように均一に。
    (練らない！)

  11. 11

    型にいれてオーブンで焼きます
    1回目は180℃で20分。
    2回目は170℃に下げ、20〜25分焼きます。

  12. 12

    焼きあがったら型に入れたまま冷まします。
    あら熱がとれたら型から取り出して完全に冷やします。

  13. 13

    茶こしで粉砂糖をお好みでかけてもいいとおもいます♡♡

コツ・ポイント

泡立て器を使うコツは

最初は低速。
盛り上がってきたら高速。
ツノがたったら低速。
最後は泡立て器で整える。

と完璧でしょう(*´ `*)

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poron♡
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