フルフルやわやわ 茶碗蒸し

蒸し茶碗に小さめに切った鶏もも肉、カマボコ、しめじ、銀杏、みつばを入れます。

ボウルに卵を入れてよくほぐし、だし汁の材料を入れてまぜます。だし汁は冷たいと時間がかかるので、30℃のぬるま湯にします。

卵液をこし器でこします。

卵液を容器に等分に注ぎます。

アルミホイルで蓋をして、オーブンの蒸し調理モードで30分加熱します。

オーブンを開けてみて、火が通って固まっていたら出来上がりです。緩ければもう5分追加して様子を見てください。