オーブン任せ茶碗蒸し

はじめてのつくれぽをする
アーモー
アーモー @cook_40307206

時間や温度はオーブン任せ、茶わん蒸しの出来上がり
このレシピの生い立ち
蒸し器でやるとついつい温度や時間を間違えることがあるので、誰でも何時でもできるようにしました。

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材料

2人分
  1. 卵 １個
  2. だしの素 少々
  3. カツオだし 少々
  4. 薄口しょうゆ 小さじ１
  5. みりん 小さじ１
  6. 砂糖(上白糖) 大さじ１
  7. 塩 小さじ半分
  8. しめじ 一カケ
  9. 鶏モモ肉 6切れ
  10. 水 ２００㏄

作り方

  1. 1

    水とだしの素、かつおだし、薄口しょうゆ。みりんを合わせるだしの塩分、当分の加減で塩、砂糖を調節する。

  2. 2

    卵を混ぜ、１と合わせる。

  3. 3

    容器に鶏肉３切れ、しめじ半分、グリーピースを入れ

  4. 4

    網で裏ごしながら卵液１００㏄を入れる

  5. 5

    アルミラップをかぶせ、その上に蓋をして、オーブンへ。上下で加熱４０分

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

具は何でも構いません。鶏肉はもう熱が入っています。

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レシピ作者

アーモー
アーモー @cook_40307206
に公開
男です。おじさんです。でも料理好きです。
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