食欲増進！簡単！豚白もつの甘辛煮♡

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sunsunよっぴい
sunsunよっぴい @cook_40055054

豚白もつをにんにくと赤唐辛子で甘辛く煮込みました！
温かいご飯のお供に♬
お酒のおつまみにもﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･♡
このレシピの生い立ち
もつ煮込みするには時間がなくて・・
もつだけ使って時短レシピにしましたﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･♡

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材料

【4人分】
  1. 豚白もつ(加熱処理済み) 500g
  2. にんにく 2片
  3. 生姜 スライス3枚
  4. 赤唐辛子 2本
  5. 長ねぎ 適量
  6. 水 350～400cc
  7. 《調味料》
  8. 醤油 大さじ3～4
  9. 味噌 大さじ1～2
  10. 砂糖 大さじ3～4
  11. 酒 100cc
  12. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に白もつを入れ強火で5分煮ます。
    ザルに移し水で良く洗います。

    この作業を二回繰り返すと臭みが減ります！

  2. 2

    にんにくと生姜→薄くスライス
    赤唐辛子→輪切り

  3. 3

    鍋に水350～400ccを沸騰させ全ての調味料と②と白もつを加えます。

  4. 4

    強めの中火で水分がなくなるまで煮込んでいきます！

    途中で味見しで甘辛さの調整を！

    いい感じに煮詰まったら出来上がり♪

  5. 5

    お好みでネギを添えてお召し上がり下さいヾ(´︶`*)ﾉ♬

コツ・ポイント

最初にひと手間かける事でもつの臭みが減ります。
煮る→洗う　この作業必須です(๑•̀╰╯-)و.

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レシピ作者

sunsunよっぴい
sunsunよっぴい @cook_40055054
に公開
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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