ぜんまいときのこの炒め煮

こんにゃくの水溶性食物繊維は、コレステロールや糖質が腸内から吸収されるのを妨げる働きがあります。

カリウム、鉄分たっぷり(*￣0￣*)ﾉ オオォォォｰ!!冷えても味良くご飯がすすむ。

春が旬のたけのことぜんまいを使った炒め煮です。どちらも食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてくれます。

ミネラルも食物繊維も豊富～♪

南瓜のビタミンEは野菜の中でもトップクラス。体内の活性酸素の働きを抑制し、血行促進、冷え症解消などの働きがあります。

カルシウムや食物繊維が豊富な切干大根を定番の煮物で。

おふくろの味♪簡単でとっても美味しいです！

食物繊維が豊富な切り干し大根とひじきの煮物です。常備菜にも。

こんにゃくに含まれるグルコマンナンは腸内の老廃物を排出するほか、コレステロール値を低下させる作用もあります。

お弁当にも向く常備菜。もっちりとした車麩の歯ごたえがたまりません。派手ではないけど懐かしいおふくろの味。

食物繊維たっぷりの副菜。

濃いめの味付けなので、ごはんといっしょに食べるのがおすすめ。常備菜にも、お弁当のおかずにも向きます

栄養量エネルギー：３４ｋｃａｌたんぱく質：０.９ｇカリウム：３５ｍｇリン：１３ｍｇ食塩相当量：０.４ｇ

カリウム、カルシウム、食物繊維などが豊富なずいき。昔から、産後の女性の体力回復に効果があると言われています。

栄養士さんから聞いた滋賀医科大学病院の昼食の副菜の一品です。余分な材料を使っていないので塩分油分控えめで健康的です。

大根菜が美味しい冬の時期にお手軽に作れるレシピです。大根菜はカロテン、ビタミンC,カルシウム、食物繊維が豊富です。

栄養士さんから聞いた滋賀医科大学病院の昼食の副菜です。余分な材料を使っていないので塩分油分控えめで健康的です。

きのこをたっぷり使用しました。きのこのおだしを含んだお揚げがおいしい♪

温かいお総菜。冷めても美味しい！お弁当のおかずにもOK！

手抜きすれば３分でできます。

春の筍の時期に沢山太陽に当てて作っておいた、栄養タップリの干しタケノコで作るお盆のおもてなし料理。日持ちもします。

しらたきでボリュームアップ、食物繊維豊富&ヘルシーおかずです。

何か一品足りないときに簡単にできる炒め煮です。ごま油の香ばしい匂いが食をそそる！

翌日も美味しい！薄味なのでカロリー気にせず、いっぱい食べても安心～

冬に旬をむかえる高菜。お漬け物にしても美味しいけど、うちでは煮物もよく作ります。ほっとする味です♪

　切干大根を使った炒め煮になります。大根は干すことで旨味と甘味が増しておいしくなり、カルシウムや食物繊維も多くなります。

少し甘めの味付けで、お子様からご年配の方まで喜んでいただけます(o^^o)

和食の定番ひじきの炒め煮。少し多めに作って冷凍保存をしてもok! アレンジ料理もいろいろあります。　　　

インゲンは食物繊維が多いそうで、昔おばあちゃんが作ってくれた炒め煮を思い出しながらのレシピです♪

【東海市公式】　刻み昆布、糸こんにゃくには、水溶性の食物繊維が豊富で、腸内環境を整える働きがあります。低カロリーなのもうれしい食材です。一度にたくさん作っておくと便利。冷蔵庫で３日ほど持ちます。このレシピの生い立ち東海市とまと記念館オリジナルメニューとまと記念館とはトマトde健康プロジェクトにおける食の活動拠点として健康メニューの提供をしています。東海市食生活改善推進員と管理栄養士が中心となり、トマトや野菜にこだわった健康メニュー提供しています。