ごぼうとしらたきの炒め煮

highorn
highorn @cook_40132313

しらたきでボリュームアップ、食物繊維豊富&ヘルシーおかずです。
このレシピの生い立ち
お肉が切れていたので副菜として作りました。

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材料

2人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. しらたき 150g
  3. 舞茸 一袋
  4. ☆めんつゆ 大2
  5. ☆しょうゆ 大1

作り方

  1. 1

    しらたきは食べやすい長さに切って下茹でしておく

  2. 2

    ごぼうは5cmくらいの長さで斜めに切り、水に浸けてアク抜きする。舞茸は食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    鍋にごま油をひいてごぼうと舞茸を炒める。続いてしらたきを入れて更に炒める。

  4. 4

    軽く炒まったら、具材が浸るくらいの水を鍋に入れ、調味料☆を加え、フタをして煮る。汁が少なくなったら完成。

コツ・ポイント

ごぼうは薄めに切った方が早く火が通ります。水の量によって調味料は加減してください。

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レシピ作者

highorn
highorn @cook_40132313
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