ごぼうとしらたきの炒め煮

highorn @cook_40132313
しらたきでボリュームアップ、食物繊維豊富&ヘルシーおかずです。
このレシピの生い立ち
お肉が切れていたので副菜として作りました。
作り方
- 1
しらたきは食べやすい長さに切って下茹でしておく
- 2
ごぼうは5cmくらいの長さで斜めに切り、水に浸けてアク抜きする。舞茸は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
鍋にごま油をひいてごぼうと舞茸を炒める。続いてしらたきを入れて更に炒める。
- 4
軽く炒まったら、具材が浸るくらいの水を鍋に入れ、調味料☆を加え、フタをして煮る。汁が少なくなったら完成。
コツ・ポイント
ごぼうは薄めに切った方が早く火が通ります。水の量によって調味料は加減してください。
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