アプリでひらく作り方
- 1
ぜんまいはふくろからだし水気を切る。車麩は水に浸して
柔らかくなったらぎゅっと水をしぼり、４等分しておく。 - 2
鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱しぜんまい、車麩を炒め、出し汁、砂糖
酒、しょうゆを加えて中火で煮る。汁気が半分くらいになるまで煮る。 - 3
お好みですりゴマを入れさっと鍋回してできあがり。
コツ・ポイント
お好みで、こんにゃくや、じゃがいもを
入れてもまたおいしいです。麩はおみそ汁に入れるものだと柔らかすぎてこの味がでません。是非車麩で。
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