常備食♫簡単！切り干し大根

クックW5S09W☆'s cooksnap of when they made 常備食♫簡単！切り干し大根.
ちびぬい's cooksnap of when they made 常備食♫簡単！切り干し大根.
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簡単で美味しい切り干し大根です！日持ちするので、常に作り置きしています♫食事にも、お弁当にも入れれて便利です！◎
このレシピの生い立ち
主人の毎日のお弁当の一品です！後は食事の際、メインに添えて出しています♫切り干し大根は食物繊維、カルシウムが豊富で、お通じや冷え性などにも効果的で、脂肪を排出する働きや肝臓が弱ってる時には回復効果も有るそうですよ♫

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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. 人参 1/2
  3. 油あげ 1/2
  4. めんつゆ 適量
  5. 水 適量
  6. 又は↓
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. ほんだし 大さじ1
  11. みりん 大さじ2
  12. 水 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根を15分程ぬるま湯につけもどしたら軽く水気を絞ります。人参と油揚げは千切りにします◎

  2. 2

    鍋にめんつゆと水を適量入れ沸騰させ、もどした切り干し大根、人参、油揚げを投入し、弱火で煮汁が無くなる迄煮て完成です！

コツ・ポイント

私は常備食のひじきの方は調味料で、切り干し大根の方はめんつゆで作ってます！同じ味にならない様にしてます！煮汁が無くなる迄煮る際、たまに混ぜて下さい！全体によく味が染み込みます♫ひじきの方も自慢のひじき煮なんで是非作ってみて下さい！

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レシピ作者

❤︎non❤︎
❤︎non❤︎ @cook_40289176
に公開
今年32になるんですが、16に家を出てから何とか頑張ってやって来て無い頭で考えながら、又たくさん参考にさせて貰いながら作ってる内に色々覚えていきました★まだまだ未熟者ですが、これから年末に産まれて来る娘にとって良い母になれます様、家族の健康を願い身体に良い料理も経験積んでいきたいと思ってるので、又皆様の作品も参考にさせて頂きながら頑張っていきたいと思って居ります！御覧頂きまして有難う御座居ます★
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