ウイニーのちくわの磯部揚げ
あらた☆ @cook_40052250
いつものお弁当よりおいしくしました。
ビールなどお酒のおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
お弁当やお酒のおつまみにちくわの磯部揚げは良く作ります。いつもちくわの中が空洞なので物足りなく思っていました。ウイニーやチーズを入れるとボリューム出ておいしいですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわ1本を半分に切って、ちくわの穴にウイニー1本ずつ入れる。半分に切ったちくわを更に1/2に切る。
-
- 2
ボールに薄力粉、水、青のり粉を入れて混ぜて衣を作る。【１】を入れて絡ませる。
-
- 3
フライパンに油を入れ中火~弱火の間で【２】を揚げる。時折、回しながら全体に揚がるようにする。大葉を敷いた皿に盛りつける
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コツ・ポイント
揚げ過ぎるとちくわもウイニーも固くなります。
焼き揚げるので、ふわっと浮いてきたら、コロコロ回してしばらくして揚げます。焦げ目がつくか、着かないかくらいがいいでしょう。
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