れんこんと長芋のグラタン

れんこんは薄い半月切りにし、水（酢水でなくて大丈夫）にさらす。長芋は５㎜厚さに切る。太いものは半月切り。

水気を切ったれんこんをオリーブオイルで炒める。色が変わってきたらバターを加え、とけたら薄力粉を加え炒める。

粉っぽさが無くなったら、長芋とウインナーを加えてさっと炒め牛乳とブイヨンを加える。

とろみがついたら味見し 塩加減を整えたら、耐熱皿にうつしてチーズをかけ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

※オーブンの温度は、お使いの機種の設定をご覧になってセットしてください。我が家はヘルシオのグラタン２人分設定です。

※オーブンまで１５分程度です。初めて作ってそのくらいでした。

※写真はペンネ入りです。