乾物アレンジ 切干大根の豚キムチ
ゆきながまり @cook_40054367
切り干し大根のうま味と 歯ごたえがたまりません ごはんが進みます おつまみにも良いですよ 料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
大好きな切り干し大根を もっと食べたくて 作りました ご飯が進みます
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水につけて戻し(約５分）食べやすく切って絞る。
- 2
フライパンにごま油、肉、１を入れて炒める。
- 3
２にキムチ、水、調味料を加えて水気が無くなるまで
加熱し、５ｃｍ長さに切ったにらを入れる。
コツ・ポイント
切干大根は戻しすぎない 柔らかくなりすぎる、うま味がにげる。
リアクション
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