おつまみに!タコと舞茸のアヒージョ

antuanua11
antuanua11 @cook_40055687

お酒のおつまみに一品足りないときに簡単に出来ます!
このレシピの生い立ち
美味しいオリーブオイルを見つけたので、オリーブオイルを使った料理を作りまくりました!

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材料

2人分
  1. タコ 150g位
  2. じゃがいも 1個
  3. 舞茸 パック半分位
  4. EXVオリーブオイル 150-200cc程度
  5. 鷹の爪 適量
  6. 小さじ半分
  7. にんにく ひとかけ
  8. 粗びき黒胡椒 お好みで
  9. フランスパン お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、具材は一口サイズに。時短にしたい場合は小さめに。

  2. 2

    浅めの鍋に全ての具材を入れて、弱火で加熱します。小さめのタジン鍋だとそのまま食卓に出せて便利。

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら出来上がり!カリカリにトーストしたフランスパンと一緒に召し上がれ。塩加減はお好みで。

コツ・ポイント

タコの代わりにエビ、ズッキーニでも美味しいです!マッシュルームは定番ですね。オイルが余ったら、ペペロンチーノパスタを作りましょう!オリーブオイルは良いものを使ってください。味はオリーブオイルで決まります!

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レシピ作者

antuanua11
antuanua11 @cook_40055687
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料理がストレス解消。失敗を重ねつつ日々成長中。(^-^) 基本的に肉なし、もしくはカロリーオフレシピを公開しています。
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