砂肝と舞茸のアヒージョ
Kiki♡❤︎♡ @cook_40152981
何かあと一品欲しい！そんな時にお手軽に出来ていいですよ！
簡単なのに本格的な美味しさ♡
このレシピの生い立ち
アヒージョが食べたかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は筋が取れているものを買ってくる、または筋を取る
- 2
舞茸は適当な大きさにほぐす
- 3
ニンニクをスライスにして、唐辛子は中の種を取り、小口切りにする
- 4
耐熱皿または鍋にオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて火にかける
- 5
ニンニクの香りが立ってきたら、砂肝を入れて、砂肝の中心に火が通るまでじっくり煮込む
- 6
砂肝に火が通ったところで、舞茸を入れ、3〜5分ほど火を通して出来上がり！
コツ・ポイント
塩を少し強めに振った方が、食べた時にしっかり味が感じられます。
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