とまとのコートレット

yuushyun
yuushyun @cook_40144080

大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
これも近くの居酒屋メニューです(^.^)

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材料

  1. トマト(固め) 2個
  2. パン粉 大4
  3. パルメザンチーズ 大2
  4. 1個
  5. 小麦粉 少々
  6. オリーブオイル 大2
  7. バター 10グラム

作り方

  1. 1

    パン粉とパルメザンチースは混ぜておく

  2. 2

    とまとを1.5センチ位に輪切りにする

  3. 3

    とまとに薄く小麦粉をふって、卵にくぐらせ1をつける

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルバターを入れて細かく泡がたったら3を入れて両面ほんのり焦げ目がつくまで焼く

コツ・ポイント

何回もひっくり返さないで、フライパンを揺らしながら調理してください。

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レシピ作者

yuushyun
yuushyun @cook_40144080
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