かぼちゃと絹揚げの煮物♪カレー風味!

京たまご
京たまご @kotama12

かぼちゃと絹揚げの煮物に、カレー粉をプラスしてみました!和風出汁とカレー粉がよくあうんです!簡単にいつもと違った1品に!
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむ、パンチのあるカ煮物にしたくてカレー粉を加えました♪

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 150g
  2. 絹揚げ絹揚げ 1/2枚
  3. ●水 150cc
  4. ●本だし 小さじ1/2
  5. ●酒 大さじ1/2
  6. ●醤油 大さじ1/2
  7. ●みりん 小さじ1
  8. ●砂糖 ひとつまみ
  9. カレー粉 小さじ1/2
  10. ねぎ 10cm

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切ります。電子レンジにかけて蒸します。ねぎは斜めに切ります。厚揚げは、4等分又は6等分にします。

  2. 2

    ●印をあわせて煮立てます。

  3. 3

    かぼちゃ・厚揚げ・ねぎを加えて煮ます。

  4. 4

    フツフツしてきたらカレー粉を加えて、5分ほど煮ます。

  5. 5

    煮るのは10分もあればできます!
    出来たてよりも一度冷ました方がより味が馴染みますよ!

コツ・ポイント

カレー粉の量は調節して下さい。これより多めがおすすめです♪かぼちゃは最初にレンチンしているのですぐに煮上がります。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピ!野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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