簡単おいしい！かんぴょうの卵とじ
CookingDo @cook_indo
かんぴょうを使った卵とじの作り方の紹介です。
卵が余っていたので栃木の郷土料理を作ってみました。
このレシピの生い立ち
卵が余っていたので栃木の郷土料理を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうを5分水につけておく
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- 2
塩を加えて柔らかくなるまでよくもみ、塩を水で洗い流す
-
- 3
沸騰したお湯で5分茹でる。
-
- 4
かんぴょうを2cm間隔に切る
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- 5
卵とかんぴょうを混ぜておく
-
- 6
水に白だし、みりん、しょうゆを加え、沸かす
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- 7
沸いたら弱火にし、卵と混ぜたかんぴょうを加え混ぜ、卵が固まるまで待つ
-
- 8
木の芽を添えて、完成！
-
- 9
youtubeに詳しい動画があります
↓
https://youtu.be/83-TDBvkmrs -
コツ・ポイント
白だしの量はお好みで変えてください。
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