かんぴょうの卵とじ

象印マホービン @cook_40054493
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使ったお吸い物です。栃木ではお祭りや来客のおもてなし郷土料理です。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”は温度コントロールをする機能もついているので、卵もふんわり仕上げます。
作り方
- 1
かんぴょうはさっと洗って1.5cm長さに切ります。
- 2
圧力IHなべの内なべに①とAを入れて本体にセットします。
- 3
『温度調理』キーを押して【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。
- 4
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、『とりけし』キーを押して外ぶたを開け、卵を全体に溶きいれて外ぶたを閉めます。
- 5
『温度調理』キーを押して【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【2分】に設定、『スタート』キーを押します。
- 6
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら外ぶたを開け、全体をよくかき混ぜて器に盛り付け、かいわれだいこんをのせます。
コツ・ポイント
かんぴょうを使った料理です。
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