決定版⭐️切り干し大根の煮物
reiuuu @cook_40054936
放っておくだけでお袋の味に⭐️少ない食材で十分、和食の一品になります⭐️
このレシピの生い立ち
ブリ大根や和食を作る際に華やかな副菜として。繊維も多く体に優しいので気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をたっぷりの水で戻す（10分程）
- 2
人参を千切りにする（なるべく均一に）
- 3
温めた鍋にごま油（適量）を入れ、切り干し大根＆人参を投入
- 4
全体に絡まったら⭐️印の調味料（あらかじめ混ぜておくと楽です）を投入
- 5
（鍋の蓋はせず）落し蓋をして煮汁がなくなるまで弱〜中火でひたすら煮込む
- 6
完成‼︎
コツ・ポイント
⭐️節約中なので敢えて材料は最低限です⭐️だし汁は味の素で代用するだけで十分美味しいです⭐️落し蓋は必須‼︎⭐️落し蓋をした後は様子をみる時に軽く混ぜるくらいで。基本は放っておいた方が美味しいです⭐️冷めたら味が染み込むので一層美味しいです
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