とりもち鍋☆ぐるり鶏つみれとモチの野菜鍋

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とりもち=鶏つみれとお餅をぐるりとのせて、いただくお鍋です。具材をおもちとからめていただく食感をお楽しみ下さい。

このレシピの生い立ち
●鍋のバリエーション。
●鶏肉に変化を!
●つみれのお鍋にしよう!

※「鶏つくね」のもう少し詳細な作り方は、
【合わせ具材】鶏のつくね@団子・鍋・汁物
レシピID : 20129630

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材料

2人分
  1. だし汁 360mL
  2. 人参(斜め切り) 6枚
  3. 白ネギ(斜め切り) 1/3本
  4. 白菜 1/4個
  5. キノコ 1/3パック
  6. うどん 1玉
  7. おもち 2〜4個
  8. 青ネギ(小口切り) 1つかみ
  9. つみれ
  10. 鶏肉 200g
  11. 小さじ1
  12. 卵白 1個
  13. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    □つみれの材料を混ぜ合わせ、一口大にまとめる。
    □鶏肉、大根、白菜、茸を一口大に切る。
    □白ネギ・人参を斜め切りにする。

  2. 2

    ●スープを入れ、中火で加熱。
    ●材料を入れる。
    ①大根、ネギ
    ②うどん
    ③白菜・茸
    ④つみれ
    の順に入れ、ふたをする。

  3. 3

    ●鍋のわきあがり少し前に火を止め、もち、小口切りにした青ネギをのせる。
    ●4分前後再加熱。
    ●ふきあがればできあがり。

コツ・ポイント

※うどん、おもちはお好みでどうぞ。
※つみれはシンプルな材料で作っています。お好みでネギやしょう油を加えて下さい。

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