かぼちゃの煮付け。鰹節のおかげで……。

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la3i
la3i @cook_40131056

コロッケにもグラタンにもスープにもなれる、かぼちゃの煮付けです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがいつの頃からか好きになりました。

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材料

4人分くらい
  1. かぼちゃ 1/4
  2. 鰹節 ひとつかみ
  3. 砂糖 大1
  4. 酒 大1/2
  5. みりん 大1/2
  6. 醤油 大1強
  7. 本だし 小1
  8. 水 コップ2杯

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にかぼちゃと水を入れ、沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したらその他の材料を全て入れる。
    アルミホイルを被せる。

  4. 4

    10分～15分後かぼちゃに串を刺してみて、スッっと入ればできあがり。

コツ・ポイント

鰹節が大事。
飽きたら潰して挽き肉と混ぜてコロッケに。チーズを乗せてグラタンに。潰してこしたら牛乳入れてコンソメ足してスープにも。

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