ふんわり長芋のお好み焼き風
うにらさん @cook_40055065
長芋と卵だけを使った生地で、ふんわりトロリと仕上げます。
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋で出されるメニューをヒントに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いてすりおろし、玉子、白だしを加え均一になるまで混ぜます。
-
- 2
桜海老を加えます。
-
- 3
熱して油をひいたグルルパンに流し、蓋をして弱火で8〜10分程好みの焼き加減になるまで焼きます。
-
- 4
8分焼いた状態。中心はまだ少し生っぽいですが、我が家はこれ位の焼き加減が好みなので火を止めます。
-
- 5
ソース、マヨネーズをかけます。
-
- 6
花かつお、青海苔をトッピングすれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
焦げない様に蓋をして弱火で火を通します。
フライパンでも✌
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