簡単！菊芋と小松菜のポタージュ

かすがべ's cooksnap of when they made 簡単！菊芋と小松菜のポタージュ.
菊芋料理研究家
菊芋料理研究家 @cook_40257073

「切る➡チンする➡コトコトする」だけの美味しい旬のポタージュです✨
このレシピの生い立ち
本格的に鳥肌のたつ寒さになってきたこと、スーパーにて小松菜が手の届きやすい価格だったということで、菊芋も使ってポタージュをつくる運びになりました♥
（体ぽかぽか＆美味しかったです）

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材料

５人分
  1. 菊芋 4個
  2. 小松菜 2束
  3. 豆乳（ない時は牛乳） 600ｍｌ
  4. 塩麹（なくてもOKです） 15ｇ
  5. コンソメ（キューブのもの） 1個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    材料を用意します。

  2. 2

    菊芋は皮をむいて、一口サイズにカット、小松菜もカットします。

  3. 3

    菊芋は電子レンジで600W 2分チンします。

  4. 4

    お鍋に菊芋と小松菜、豆乳、コンソメ、塩麹、オリーブオイル、黒コショウを入れてコトコトします。

  5. 5

    完成です♪

コツ・ポイント

菊芋を電子レンジでチンしておくことにより、お料理時間が短縮されます✨

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レシピ作者

菊芋料理研究家
菊芋料理研究家 @cook_40257073
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健康野菜の王様といわれる「菊芋」のお料理を主に更新していきます。
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