香ばしいカキオイスターソース炒めの卵とじ

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スターミジュニ
スターミジュニ @cook_40060142

牡蠣の美味しさとふわふわ卵の香ばしさで飯がすすみます
このレシピの生い立ち
カキ鍋以外でカキを食べたいなと思って冷蔵庫開けたら卵がたくさん残っていました

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材料

  1. 牡蠣 1パック(120g位)
  2. ベーコン 小さいの５枚(40g)
  3. オリーブオイル フライパンの大きさに合わせて
  4. ニンニク 1片(お好みで増量)
  5. オイスターソース 大さじ1(少なめで)
  6. 醤油 大さじ1
  7. 日本酒 小さじ1
  8. ゴマ油 大さじ1
  9. 卵 2個

作り方

  1. 1

    ☆オイスターソース大さじ1(少なめ)と醤油大さじ1を混ぜる

  2. 2

    ★卵2個をボールに割り入れて日本酒小さじ1とゴマ油大さじ1を入れ混ぜる(黄身を切る感じで卵を混ぜすぎないように)

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れて刻んだニンニクを入れて炒め、色が変わってきたらベーコンを入れ炒める

  4. 4

    ベーコンに火が通ってきたら牡蠣を入れて☆のソースをかけて炒める

  5. 5

    牡蠣に火が通ったら★の卵を全体にかけ火が均一に通るよう箸で混ぜながら炒め卵がスクランブルエッグのようになったら出来上がり

コツ・ポイント

1、ニンニクは好みで増量する
2、オイスターソースは濃いので少なめに3、卵に入れたゴマ油の風味がポイント4、卵は火を通しすぎずにふわふわに
5、ご飯にあいます、ご飯に乗せて丼にしても美味しいですよ

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レシピ作者

スターミジュニ
スターミジュニ @cook_40060142
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