簡単便利な作り置き☆しっとりレンジささみ

ささみを耐熱容器に入れ、フォークで数カ所ブスブスと刺し、塩こしょうを軽くすり込み、酒をふる。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5〜6分加熱。
途中ささみの位置や上下を変えて加熱ムラを防ぐ。

粗熱がとれたら熱いうちに手で好みの大きさに裂く。
この時、先に麺棒で叩くときれいに裂きやすい。

※加熱時間は電子レンジの特徴やW数により加減して下さい。レシピも随時改訂しています。

※うちの古いレンジでは、時間のある時は弱(200W)で12分ほど。急ぐ時は強(500W)で6分ほど加熱しています。

追記：600Wのレンジでは、一度上下を返して合計5分＋しばらく余熱放置
でちょうどでした☆

ポイント☆加熱直後は肉汁がたくさん出ていますが、裂いたささみがまたその肉汁を全て吸ってくれます。