エコ！大根葉と皮の簡単惣菜2種
オリエンタルママ @cook_40039321
新鮮な大根（葉・茎）と皮を、和惣菜、スパイシーな惣菜にしました。
大根は、中のものです。
このレシピの生い立ち
昨日購入した大根は、サイボクハムで購入したやわらかいもつと煮ました。あまりにもみずみずしい大根の残りの皮と葉茎、時間があるので、夕食の惣菜に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①大根葉はよく洗い、熱湯に塩少々で茹でる
-
- 2
冷水にさらし、アクを抜き絞る
-
- 3
フライパンを熱しオイルで、生姜を炒めてから刻んだ2を順に炒め、麺つゆ適量で炒め、最後に鰹節を散らす
-
- 4
②オイル小2で大根、ツナ、aを入れて炒める
※最初にオイルでスパイスを炒めると香りがたちます -
コツ・ポイント
茹でた野菜はしっかり搾ると良いです。
大根の皮は、食感よくいただくと楽しいので、炒めすぎないほうが良いです。
リアクション
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