超簡単ゴボウと椎茸と鶏肉の炊き込み御飯。

Qookoocoo
Qookoocoo @cook_40060607

味付けはめんつゆと椎茸の戻し汁だけなのでとっても簡単です♪おこげが香ばしくて美味しいですよ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
家にある材料で作りました。

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材料

4人分
  1. ゴボウ 1本
  2. 干し椎茸 5個
  3. 鶏肉(冷凍のカットタイプ) 50g
  4. 調味料
  5. めんつゆ(3倍濃縮昆布つゆ) 50ml
  6. 干し椎茸の戻し汁 ある分
  7. 2合

作り方

  1. 1

    椎茸は水で戻してから2〜3mmの厚さに切っておく。※戻し汁は使うので捨てないこと!!

  2. 2

    ごぼうは縦半分に切ってから斜め切りにし、水にさらしておく。

  3. 3

    研いだお米に、椎茸の戻し汁と麺つゆと足りない分の水を入れて軽く混ぜ、1、2、鶏肉を加えて炊く。炊き上がったら完成。

コツ・ポイント

※椎茸の戻し汁を入れることで旨味アップです!

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レシピ作者

Qookoocoo
Qookoocoo @cook_40060607
に公開
面倒くさがりの主婦です。一児の母になりました。食べること大好きです。どんな料理も「簡単」をモットーに♪※約3年ぶりに我が家に電子レンジが!負けた感があるけど、文明の利器…やはり便利!!
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